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“鄱阳湖的草，南昌东说念主的宝。”这草，指的等于藜蒿，一种原生于江西省鄱阳湖沿岸的水草，同期亦然赣菜的灵魂食材。

藜蒿炒腊肉可谓是藜蒿的经典“归宿”，这说念菜属“十大赣菜”之一，作念法持重——主料必选当日采摘的藜蒿嫩茎，待腊肉片煸出丰腴油脂，以藜蒿吸满腊香。出锅装盘，夹一筷进口，等于赣鄱地面的春日滋味。

手脚南昌藜蒿中枢产区，幽兰镇坐拥抚河冲积沃土，沐浴鄱阳湖温润水汽，这极其相宜助长的环境，让仍是的野生水草被机灵驯化。东说念主工经心培育下，藜蒿这口鲜，正从幽兰启航，走向三山五岳的餐桌。

科技破局

暮春四月，赣抚平原暖风拂面。南昌县幽兰镇的藜蒿圭表化造就基地里一片冗忙。岚鑫农业藜蒿造就基地负责东说念主万小保与村民们头戴凉帽，蹲在田垄间，手捏茎秆，眼盯根系。他们寂静挑出粗壮、无病害的优质植株，铲起，带土，起垄，码放。“这一批是留种的，根要好，下一茬才旺。”万小保说着，手上一用劲，一根藜蒿应声而断，断面渗出澄清汁水，混着土壤极端的幽香，直往鼻子里钻。

已往，对野生藜蒿的采摘食用需看天吃饭。“精辟浸种，谷雨栽苗，藜蒿随着气节跑。”这句俗话，幽兰东说念主念了几十年。受限于时令气节，若念念尝这一口鲜，必须盼到早春的一两个月，恭候靠拢上市。等的时分长不说，况兼产量低、品进出，农户挑着担子赶集，卖不上价。“其时候，一亩地收不了若干，还看老天面貌。”万小保回忆。

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变化始于20年前。万小保是当地第一个东说念主工造就藜蒿的东说念主。2004年，他带着他的两个堂兄在村里流转几十亩地盘运转“驯化”野生藜蒿。3年时分里，他与技能东说念主员通过截取野生藜蒿的枝条扦插繁衍，从野生藜蒿中筛选上风单株，历经多代提纯复壮，终于从大都次失败中繁育出“口感脆嫩、口味和善”的种苗品种，并通过络续更正使造就的藜蒿品性和产量得到汲引。数据高傲，全镇藜蒿造就面积超8000亩，年产量打破2万吨。

相似得到打破的，还有藜蒿造就的时令。在技能加持下，如今，藜蒿这口鲜已鲜出了四季。

走进圭表化造就基地，一瞥排钢架大棚整皆连片，阳光照在薄膜上，泛着白光。棚内，水肥一体化系统精确运转，滴灌管沿垄铺设，水珠缜密。藜蒿皆膝高，叶片肥绿，茎秆粗壮。扦插育苗、要津栽培、绿色防控、精确水肥——一整套技能全面推开。

“大棚能控温保湿、避雨防灾，比露地造就提早上市、延后下市。”幽兰镇农业农村办办事章文涛说。配合科学处治，藜蒿一年可沉稳采收4茬，上市期拉长至8个月以上。“以前只消春天能吃上，现时四季都有，天天尝鲜。”

万小保穿梭在藜蒿丛中，眼里尽是期待。“本年长势相称好。3月份产量最高、口感最佳，每天采摘加工8000来斤。”频年来，万小保还积极扩充绿色造就情势，减少化肥农药用量，使得藜蒿茎壮叶绿、鲜活可口。

巧借科技的造就机灵，让幽兰藜蒿的滋味格外纯正，也匡助幽兰镇掀开了市集。数据高傲，幽兰藜蒿年产值达1.6亿元。2023年，“幽兰藜蒿”入选世界名特优新农家具名录。这个“国字号”牌号，是当地造就户科技破局的最佳注脚。

鲜动四方

“南昌腹地仅仅‘打个底’，大头是北上广深的餐饮店。旺季的时候，藜蒿一天能走70吨。”凌晨4点，快乐飞艇南昌深圳农家具中心批发市集——这座江西最大的农家具集散中心灯火通后。藜蒿商户章龙在这里作念了10多年交易，摊位上阔绰着藜蒿的幽香，三轮车穿梭如织，商户们的吆喝声此伏彼起。

从幽兰田间到批发货场，再到沉以外的餐桌，藜蒿的市集疆土正络续拓展。频年来，幽兰镇主动对接“江西小炒”区域餐饮品牌。这列疾雷不及掩耳的快车，让幽兰藜蒿从无东说念主问津的湖畔野草参加全省农家具品牌矩阵，省级展销、电商直播等渠说念红利落到有关企业头上。

烹调争霸赛上，大厨们各显技艺，打造出藜蒿炒腊肉、藜蒿拌香干、藜蒿丸子等数十说念特质菜肴，让更多东说念主了解藜蒿的风度魔力；电商直播中，主播们走进田间地头，及时展示藜蒿采摘、分拣历程，用接地气的教会、实惠的价钱，让世界网友了解、购买清新的幽兰藜蒿。2025年，文旅谋害季、赣菜好意思食节、藜蒿烹调争霸赛等10余场特质行为轮替登场，邀请门客、媒体记者、网红达东说念主走进幽兰，近距离感受、记载藜蒿的造就历程和各类厚味，让这口赣鄱鲜香飘得更远。

为进一步汲引“幽兰藜蒿”的品牌盛名度，幽兰镇勾搭多年将藜蒿产业纳入当地“十四五”“十五五”时辗转洽农业主导产业，每年安排专项品牌扩充资金，守旧企业“抱团出海”。

藜蒿盛名度的络续汲引，也让幽兰的藜蒿基地分拣中心成为当地采摘季最勤苦的场地。流量在这里生根，实打实转机成了“销量”。

走进分拣中心，只见工东说念主们围坐成圈，手不竭：去老茎、摘黄叶、捆扎整皆。而一旁的冷链运载车早已发动，冒着丝丝凉气。

“这滋味，走出去多远都不会变。”万小保拍着车厢说，另一只手里攥着一把刚割下的藜蒿，“上昼采摘、中午分拣、下昼冷链发货，第二天就能端上京津冀、长三角、珠三角地区的餐桌。藜蒿保持脆嫩，幽香不减”。完善的冷链物流体系，罢了了从田间到市集的无缝衔尾，最猛进程锁住了鲜香。

话语间，冷链车装载罢了，沐浴着暮春的阳光驶出基地，跨过郊野，汇入通往南昌深圳农家具中心批发市集的车流。第二天黎明，这些几小时前还在地里的藜蒿，将在沉以外得到千里迢迢门客口中的那一声——“真香！”

联农带农

一株藜蒿，撬动亿元产业，也托起千门万户的富民梦。如今，野生水草长成了富民兴村的“黄金草”。

“个东说念主才气是有限的，众人共同把藜蒿造就好，咱们也不错在领域效益中成绩更多。”万小保创业生效后，越来越多的东说念主前来拜师学艺，寻求互助。仅在南昌县，与他互助造就藜蒿的农户就达上百户。“品种沉稳后，只消掌捏好温度、水、肥，造就技艺上莫得太难的。”

为带动邻近农户共同发展，万小保继承“公司+互助社+家庭农场”的产业策划情势，不仅为他们提供藜蒿造就技能教养，匡助销售，况兼还提供种苗。一时分幽兰造就藜蒿的东说念主也越来越多，“幽兰藜蒿”的品牌也徐徐发展酿成领域。

万小保给记者算了一笔账：“现时藜蒿造就每亩净利润1万元掌握，一户种10亩，年收入就超10万元。”他通过“公司+互助社+家庭农场”情势，带动上百户农户造就，农户年均增收6万元至8万元。“以前在外打工顾不上家，现时在家门口种藜蒿，收入还高了。”一位村民说。

为进一步培育上风特质产业，酿成更强领域效益，幽兰镇还践诺“党支部+互助社+农户”情势，融合流转地盘、融合配置大棚、融合技能教唆、融合销售渠说念。全镇20余个藜蒿造就基地，通过地盘流转、务工服务、分成收益，带动300余名村民在家门口服务。

“每月能挣3000多元，还能护理家里。”务工村民陶五香笑说念，沾着泥的手里还忙着捆扎藜蒿。像她这么的村民，在分拣中心、造就基地、冷链车间还有许多。分拣工、包装工、搬运工、育苗工……一个个岗亭从产业链上“长”出来。

村集体经济也随着壮大。竹林村又叫藜蒿村，村集体年收入六成来自藜蒿。邻近的东联村、胡陶村也随着种，一村带一村，一片连一片。全镇藜蒿产业带动3500余户全球增收，部分家庭农场每年提供服务岗亭500余个，村民月均增收2000多元。“小产业撬动大发展”，这句话在幽兰落了地。

藜蒿热还带动了农旅会通。幽兰镇默契的高鲜生农庄、新盛农庄、禅湖民宿等纷繁推出藜蒿采摘体验和特质餐饮，城市搭客驱车而来，亲手采摘鲜活藜蒿，品味贞洁的藜蒿炒腊肉快乐飞艇app，沉浸式感受田园乐趣。看得见、摘得到、吃得香，这说念赣鄱厚味的影响力在一场场农旅互动中悄然汲引。

发布于：北京市天博体育(TianboSports)官网

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